제아잔틴은 제아잔틴의 일반적인 형태로 제아잔틴 분말, 제아잔틴 오일 및 제아잔틴 수용성 상태를 포함하는 새로운 유형의 지용성 천연 색소로 녹색 잎이 많은 채소, 꽃, 과일, 구기자 열매 및 노란 옥수수에서 널리 발견됩니다. 자연에서 제아잔틴은 종종 루테인, β- 카로틴, 크립 토크 산틴과 공존하여 카로티노이드 혼합물을 형성합니다. 게다가, 제아잔틴은 렌즈에있는 두 가지 유형의 카로틴 중 하나이며, 분자에 11 개의 공액 이중 결합을 유지하며이 구조는 강력한 항산화 능력을 유지합니다. 강력한 항산화 제로서 일 중항 산소와 감광제의 삼중 항 상태를 억제하고, 유해한 산소 자유 라디칼을 제거하고, 막 지질 과산화를 방지하고, 리포 푸신 형성을 줄이고, 백내장 형성을 예방할 수 있습니다.
제아잔틴과 루테인은 식단에서 중요한 카로티노이드 인 이성질체입니다. 섭취 후, 그들은 인체의 다른 조직과 기관에 분포되어 선택적이고 높은 농도로 안구 망막의 황반에 침착됩니다. 신체의 대사 산물 인 메소 제아잔틴 (MZ)은 함께 눈의 망막 황반 영역의 황반 색소를 구성하여 정상적인 완전한 황반 구조를 유지하고 건강한 시각 기능을 유지하며 노화 관련 안구 질환의 위험을 감소시킵니다.
인터넷의 급속한 발전 시대에 사람들이 전자 제품을 점점 더 많이 사용함에 따라 눈이 청색광에 장시간 노출되면 안과 질환이 나타납니다. 이 연구는 공액 폴리 엔 사슬을 가진 카로티노이드가 가시 광선을 흡수 할 수 있고 루테인과 제아잔틴으로 구성된 황반 색소가 청색광을 40 ~ 90 % 흡수 할 수 있음을 보여줍니다. 산화 방지제의 경우, 제아잔틴의 분자 구조는 강력한 항산화 활성을 가지고 있고 단일 항 산소를 더 잘 소멸시킬 수 있다고 결정합니다. 단일 항 산소는 세포막, 미토콘드리아 및 기타 부분에 가장 민감한 활성 산소 자유 라디칼을 가지고 있습니다. 그것은 세포의 다양한 생물학적 거대 분자와 상호 작용할 수 있으며 분자와 결합하여 세포막 시스템에 손상을 줄 수 있습니다.
매일 식단에서 제아잔틴의 원래 공급원은 대부분의 음식에 대해 자유형이며 인체도 자유형 제아잔틴을 흡수하기 쉽습니다. 사람들이 망막 황반에있는 제아잔틴의 분포 특성과 시각 건강 유지, 항산화 및 청색광 필터링에서의 중요한 역할을 고려하여 눈 건강의 중요성에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. 제아잔틴은 안구 건강 제품 혁신의 돌파구를위한 중요한 새로운 원료로 사용되었으며 전 세계적으로 널리 사용되었습니다.
