호두에는 아미그달린이 포함되어 있나요?

호두에 아미그달린이 포함되어 있는지에 대한 간단한 대답을 찾고 있다면 대답은 '아니오'입니다. 호두는 많은 건강상의 이점에도 불구하고 아미그달린을 함유하지 않습니다. 그러나 아미그달린이 발견되는 곳과 그 잠재적인 이점과 위험을 이해하려면 해당 주제에 대해 더 깊이 파고드는 것이 필요합니다.

아미그달린주로 특정 과일의 씨앗과 일부 견과류의 알갱이에서 발견됩니다. 견과류 중에서 쓴 아몬드에는 아미그달린 함량이 눈에 띄게 높습니다. 살구씨와 같은 다른 견과류에도 상당한 양의 이 화합물이 포함되어 있습니다. 이와 달리 호두, 캐슈넛, 땅콩 등 일반적인 견과류에는 아미그달린이 포함되어 있지 않습니다.

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아미그달린은 다양한 식품, 특히 과일의 씨앗이나 알갱이에서 발견됩니다. 가장 주목할만한 소스는 다음과 같습니다.

• 비터 아몬드: 견과류 중 아미그달린 함량이 가장 높습니다.
• 살구 커널: 아미그달린 함량이 높은 것으로 알려져 있습니다.
• 사과 씨앗: 일반적으로 대량으로 섭취되지는 ​​않지만 아미그달린을 함유하고 있습니다.
• 체리 구덩이: 체리 구덩이 내부의 커널에는 아미그달린이 있습니다.
• 복숭아 및 자두 구덩이: 살구 알갱이와 유사하게 이 구덩이에는 아미그달린이 포함되어 있습니다.

모든 공급원 중에서 쓴 아몬드와 살구 알맹이에 아미그달린이 가장 많이 농축되어 있습니다. 이들은 종종 전통 의학에서 사용되며 잠재적인 건강상의 이점과 위험에 대한 연구 대상이었습니다. 쓴 아몬드에는 아미그달린이 중량 기준 최대 8%까지 함유되어 있어 이 화합물의 가장 풍부한 천연 공급원입니다.

아미그달린은 장미과에 속하는 식물, 특히 다음과 같은 과일의 씨앗에서 발견됩니다.

• 살구 (Prunus armeniaca)
• 비터 아몬드(Prunus dulcis var. amara)
• 복숭아(Prunus persica)
• 자두(Prunus Domestica)
• 체리(Prunus avium 및 Prunus cerasus)

이 식물은 초식동물에 대한 방어 메커니즘으로 아미그달린을 생산하는데, 그 이유는 이 화합물이 대사될 때 시안화물을 방출할 수 있기 때문입니다.

아미그달린은 특히 Laetrile이라는 이름으로 잠재적인 항암 특성에 대해 연구되었습니다. 지지자들은 정상 세포를 보호하면서 암세포를 표적으로 삼아 죽일 수 있다고 주장합니다. 그러나 이러한 주장을 뒷받침하는 과학적 증거는 제한적이며 논란의 여지가 있습니다.

아미그달린의 항암 효과에 대한 연구에서는 엇갈린 결과가 나타났습니다. 일부 실험실 연구에서는 종양 성장을 억제할 수 있다고 제안하지만 임상 시험에서는 암 치료에 대한 효과가 일관되게 입증되지 않았습니다. 더욱이, 아미그달린 함유 제품의 부적절한 사용으로 인한 시안화물 중독 가능성은 심각한 안전 문제를 야기합니다.

요리와 베이킹에 흔히 사용되는 아몬드 추출물은 일반적으로 아미그달린이 미량 함유된 달콤한 아몬드로 만들어집니다. 반면에 쓴 아몬드 추출물에는 아미그달린이 함유되어 있습니다. 그러나 잠재적인 독성으로 인해 쓴 아몬드 추출물은 요리에 널리 사용되지 않으며 많은 국가에서 규제되거나 금지되는 경우가 많습니다.

Q: 스위트 아몬드는 먹어도 안전한가요?

답변: 네, 스위트 아몬드는 먹어도 안전하며 상당한 양의 아미그달린을 함유하고 있지 않습니다.

Q: 사과 씨앗을 먹으면 해로울 수 있나요?

답변: 때때로 사과 씨앗 몇 개를 먹는 것은 일반적으로 해롭지 않지만, 다량을 섭취하면 아미그달린 함량으로 인해 시안화물 중독으로 이어질 수 있습니다.

Q: 아미그달린은 비타민 B17과 동일합니까?

답변: 예, 아미그달린은 실제 비타민은 아니지만 종종 비타민 B17로 판매됩니다.

Q: 아미그달린이 함유된 제품을 어떻게 안전하게 섭취할 수 있나요?

A: 복용량 권장 사항을 따르고 평판이 좋은 출처의 제품을 찾는 것이 중요합니다. 섭취하기 전에 의료 서비스 제공자와 상담하는 것이 좋습니다.

Q: 아미그달린이 암을 치료할 수 있나요?

답변: 아미그달린이 암을 치료할 수 있다는 결정적인 과학적 증거는 없습니다. 이 약의 사용은 주의 깊게 그리고 의료 감독 하에 접근해야 합니다.

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• 아미그달린과 그 출처에 관한 과학 문헌의 참고 문헌.
• 아미그달린의 안전성과 효능에 관한 업계 간행물.
• 암 치료에서 아미그달린 사용에 관한 임상 시험 데이터 및 리뷰.
• 쓴 아몬드 및 기타 아미그달린이 풍부한 제품 사용에 대한 규제 지침.