수면 보조, 스트레스 완화 및 기타 제품과 같은 다운스트림 산업에 힘입어 L-theanine은 2021년에 인기를 끌 게 될 것입니다. 이제 L-테아닌을 다시 이해합시다.
효과
L-theanine 분말은 차에 특징적인 비 단백질 아미노산입니다. 그것은 고립되고 확인된 이후, 의학 및 건강 의 분야에 그것의 응용에 끝없는 국제 적인 연구 결과가 있었습니다. 일부 연구는 산화 방지, 안티 에이징, 그리고 강화 속성을 가지고 있음을 보여 주었다. 면역, 신경 긴장의 이완, 피로 방지 및 혈압 저하와 같은 생리적 활동 기능.
물리적 및 화학적 특성
고순도 L-theanine은 백색 또는 오프 화이트 파우더로 물에 쉽게 용해되며 수성 용액은 캐러멜 향과 MSG 향을 가진 약간 산성이며 에탄올과 에테르에서 불용성입니다.
생산 상태
L-theanine의 생산 방법은 자연 추출, 화학 합성, 생합성 및 식물 세포 배양 방법을 포함한다. 추출 방법에 의해 제조된 L-theanine 분말은 드라이티티의 1%에서 2%를 차지하며 추출 비용이 매우 높습니다. 화학 합성은 상대적으로 저렴한 L-테아닌을 대규모로 생산할 수 있는 바람직한 방법입니다. 최근에는 L-테아닌의 효소 합성 기술이 급속히 발전해 왔으며, 미생물 발효는 테아닌의 생산에 중요한 방법이 되었다.
글로벌 시장
2018년 글로벌 L-테아닌 생산 시장은 725.09톤으로 4,296만 달러에 달했습니다. 중국은 지난 몇 년 동안 세계 최대 L-theanine 소비자였으며, 2018년 세계 시장의 약 43.31%를 차지했으며 북미가 그 뒤를 이었습니다. 약 22.98%. 중국은 또한 2018년에 거의 75%의 생산 점유율을 차지하는 가장 큰 생산국이기도 합니다.
2018년 식음료 의 소비량은 483.93톤으로, 66.74%의 소비량이 었으며, 의료용품 소비량은 195.85톤, 제약산업의 소비량은 64.94톤이었다.
테아닌의 제품 적용
L-theanine 분말은 식음료 산업, 피로를 완화하고 학습과 메모리를 개선하는 건강 제품 및 약물(예: 항암제 및 항고혈압제)과 같은 많은 응용 분야에서 첨가제로 사용됩니다. 일부 제조업체의 초콜릿에는 알코올 음료와 탄산 음료를 점차적으로 대체하는 데 사용되는 테닌이 포함되어 있습니다. 현재 국내 시장에서는 차테아닌(20%의 함량)만 식품에 첨가할 수 있습니다.
