효모 추출물은 단백질, 핵산, 비타민 등의 벽을 깨고 효모에 의해 추출된 후 생물학적 효소 분해를 거친 아미노산, 펩타이드, 뉴클레오타이드, 비타민 및 기타 천연 활성 성분의 작은 분자가 풍부한 물질입니다. 그 중 아미노산 함량은 30% 이상, 전체 단백질은 50% 이상, 뉴클레오티드는 10% 이상입니다. 그것은 주로 식품, 조미료, 화장품 및 기타 분야에서 사용됩니다. 효모 추출물은 영양소가 풍부하고 가공 성능이 좋습니다. 제품의 신선도와 부드러운 맛을 효과적으로 향상시키고 짠맛과 신맛을 완화하고 독특한 냄새를 숨길 수있는 일부 식품 생산 절차에서 많은 식품 첨가물에 사용됩니다. 한편, 이 추출물은 화장품 분야에서도 사용할 수 있으며 보습 및 재생 기능을 가지고 있습니다.
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