도매 검은 마늘 추출물

 

도매 검은 마늘 추출물통제 된 노화 조건에서 전구를 발효시키고 상업적 공간 및 식품 생산과 관련하여 설계된 풍부하고, 미각, 진정 및 기능성 성분으로 전환함으로써 만들어진 강력한 추출물입니다. 신선한 마늘과는 달리, 검은 마늘은 발효 중에 천연 효소 및 maillard 반응을 거치는 것으로 나타 났으며, 어두운 색, 고유 한 단맛, 덜 매운 향기로 추출물을 생성하며,이 외에도 유용한 생물 활성 화합물을 유지합니다. 제조업체에게는 일관되고 표준 및 Off - - 선반 제품을 제공합니다. - 선반 제품은 동일한 구내에서 장기간 발효를 겪는 문제에 직면하지 않고 큰 - 스케일 제조의 주요 과정에 적합 할 수 있습니다. 추출물은 식품, 음료, 영양소 및 기능성 성분 생산에 광범위하게 사용되며 매력적인 향미 및 제품 제형 유연성의 이중 목적을 제공합니다. 또한 엄격한 품질 관리 프로세스, 특히 농업 활동의 전용 영역에서 자란 높은 - 품질 마늘에 의해 파생되므로 분말 또는 액체 형태로 공급할 수 있습니다.

 

 

 

항목 / 테스트	사양	결과 예
모습	미세 분말, 짙은 갈색에서 검은 색	짙은 갈색 가루
냄새	특징적인 온화한 마늘 냄새	특징적인 냄새
활성 성분 (s {- Allyl 시스테인, SAC)	1.0% 이상 또는 동일	1.20%
총 폴리 페놀	5.0% 이상 또는 동일	5.30%
수분	5.0% 이상 또는 동일	4.60%
애쉬 콘텐츠	5.0% 이상 또는 동일	4.70%
입자 크기	100% 통과 80 메쉬	준수합니다
중금속 :
- 리드 (PB)	2 mg/kg보다 작거나 동일합니다	1.2 mg/kg
- 비소 (AS)	1 mg/kg보다 작거나 동일합니다	0.5 mg/kg
- 수은 (HG)	0.1 mg/kg보다 작거나 동일합니다	0.04 mg/kg
- 카드뮴 (CD)	1 mg/kg보다 작거나 동일합니다	0.3 mg/kg
미생물학 :
- 총 플레이트 수	1000 cfu/g보다 작거나 동일합니다	400 CFU/g
- 효모 및 곰팡이	100 cfu/g보다 작거나 동일합니다	30 CFU/g
- 대장균	부정적인	부정적인
- 살모넬라	부정적인	부정적인

 

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검은 마늘 추출물대규모 식품 생산, 음료 및 기능 식품에 적용될 때 기능적, 감각적 가치를 가진 프리미엄의 천연 성분을 찾기 위해 세계 시장의 수요 증가를 염두에두고 강력한 시장 동향을 즐기고 있습니다. 깨끗한 - 라벨과 최소 가공 성분에서 볼 수있는 인기있는 후광 효과는 말할 것도없이 독특한 맛을 가지고 있으며, 이는 독특하고 가치 -가 추가 된 음식을 개발하려는 제조업체들 사이에서 이륙하게합니다. 구체적으로, 안정적인 품질, 장기 유효 기간 및 다양한 종류의 공식에 추가 할 수있는 적합성 측면에서 추출물의 수출은 국제 시장과 국제 시장에 할당 된 브랜드에 침투하기를 원하는 기업을 수출하는 데 매우 매력적입니다. 발효 - 기반 성분의 통합, 발효 인기 증가 - 제품 기반 제품, 건강의 다각화 - 지향적 인 제품 라인, 미식가 음식 및 기능성 음료는 시장 침해를 개선하는 다른 측면입니다. 안정적인 공급과 결합 된 맛의 이러한 특징과 다중 실용적인 응용 분야는 전 세계 선진국과 신흥 시장 모두에서 큰 잠재력을 가진 성분으로 배치하고 있습니다.

 

 

1. 독특한 맛의 이점

자연스럽게 달콤하고 매우 풍부한 우마미 맛이 풍부하여 제품에 두께를 더하지만 레시피의 다른 구성 요소를 압도하지는 않습니다.

2. 높은 제형 유연성

습식 및 건식 가공 라인 모두에서 사용할 수 있으므로 다양하고 다재다능한 대형 - 규모의 제조 요구를 충족시킬 수 있습니다.

3. 일관된 배치 품질

선적 된 조건 하에서 준비하여 선적물 각각에 지속적인 취향, 색상 및 활성 구성 요소가 있도록 준비.

4. 확장 스토리지 안정성

제품 손실을 최소화하고 재고 관리를 최적화하는 품질과 기능이 시간이 지남에 따라 불완전하게 유지되도록합니다.

5. 프리미엄 시장 포지셔닝

노화 된 검은 마늘 추출물완제품에 미식가 및 작업 응용 프로그램을 제공하여 경쟁 시장에서 제품을 브랜드화 할 수 있도록 도와줍니다.

6. 강력한 글로벌 공급 능력

확립 된 소싱 및 처리 배열에 의해 제기 된이 제품은 높은 - 볼륨 주문의 일관된 공급을 제공 할 수 있습니다.

 

 

 

1. 프리미엄 소스 및 조미료

검은 색 수형 - 주입 간장 소스, 매리 네이드, 바베큐 소스 또는 미식가 조미료를 생산하여 깊이, 단맛 및 복잡성으로 소스의 감각을 보충하는 데 사용되었습니다.

2. 높음 - 요리 조미료 종료

ready - 식사 제품, 특수 식품 및 제조업체 및 식당 질량 - 건기 조미료 혼합 및 분말, 문지름 또는 부릴론 믹스의 일부로 추가됩니다.

3. 기능성 음료

건강 표적 음료에서, 약초 면역 향상 강장제 또는 영양 음료는 - 값 식물 - 발효 된 특성의 기반 성분이 필요합니다.

4. Plant - 기반 및 완전 채식 제품

풍미있는 맛을 더하고 육류 대안의 맛을 높이고 - 기반 햄버거를 심 으면 - -에 -가 비건 채식 식사를 먹는 성분입니다.

5. 럭셔리 준비 -에서 -} 식사를 먹습니다

발효 마늘 추출물파스타, 미식가 수프 또는 요리사의 식사 키트의 소스에 사용됩니다.

6. 영양 및 건강 보조제

추출, 캡슐, 분말 또는 액체 샷으로 제조 된 일반적인 건강 및 웰니스 시장을 향한 기능적 보충 라인으로서.

7. 빵집과 풍미있는 간식

장인 빵, 크래커, 비스킷 또는 구운 견과류에 혼합되어 제품에 미식가 간식 소비자에게 흉내낼 수없는 맛 프로파일을 제공합니다.

8. 가공 고기 및 특수 델리 품목

유약 햄 또는 특수 소시지 또는 페이트 애플리케이션에 사용하여 신선한 마늘을 한 입지 않고 설탕에 독특한 달콤한 - 마늘의 풍미있는 맛을 추가하십시오.

 

 

 

 

 

 

 

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