대량 셀러리 분말은 무엇입니까?
대량 셀러리 분말전체 셀러리(Apium graveolens), 줄기 및 때때로 잎으로 만든 산업용-건조 건조 식물 재료로, 식품, 음료 및 제제 산업에 사용하기 위해 대량으로 제공됩니다.- 분말 형태로 안정한 형태로 식물의 더 넓은 범위의 천연 성분을 유지하여 확장 가능한 제조 공정에서 색상, 향 및 고유 영양소의 균형을 제공하는 농축 추출물과 달리 가볍게 가공된 원료입니다. 생산 과정은 일반적으로 세척, 슬라이싱, 저온 건조 및 제어된 분쇄를 통해 균일한 크기와 수분을 갖는 입자를 생성하여 상온 및 보관 조건에서 우수한 유동성, 분산성 및 유통기한을 갖도록 하는 것이 특징입니다. 이는 조미료 시스템, 인스턴트 수프의 성분, 스낵 코팅, 음료 프리믹스 및 식물 기반 제품 개발과 같은 응용 분야에서 기본 성분 또는 천연 제제 성분으로서의 유용성으로 인해 높이 평가됩니다.{6}} 식물성 향미와 다른 성분과의 혼합 능력 덕분에 관심 있는 향미 시스템을 눈에 띄게 변경하지 않고도 제조업체에 쉽게 추가할 수 있으며, 추가적으로 제품을 클린-라벨 및 식물성 제품으로 포지셔닝하는 데 도움이 됩니다.

COA
| 목 | 사양 | 결과 |
| 사용된 플랜트 부품 | 식물 전체(줄기 및 잎) | 줄기 및 잎 |
| 모습 | 미세한 녹색~연녹색 분말 | 연한 녹색 미세 분말 |
| 냄새 | 셀러리 특유의 향 | 셀러리 특유의 향 |
| 맛 | 순한 식물성, 약간 짭짤한 맛 | 부드러운 식물성 맛 |
| 처리방법 | 열풍 건조 / 저온-온도 건조 | 열풍건조 |
| 입자 크기 | 80~100메시 | 80 메쉬 |
| 수분 함량 | 8.0% 이하 | 5.60% |
| 재 함량 | 12.0% 이하 | 7.80% |
| 벌크 밀도 | 0.2~0.5g/mL | 0.38g/mL |
| pH(1% 용액) | 5.0 – 7.0 | 6.2 |
| 수용성 | 부분적으로 용해됨 | 부분적으로 용해됨 |
| 색상 값 | 자연스러운 녹색 균일성 | 연한 녹색 유니폼 |
| 총 플레이트 수 | 10,000 CFU/g 이하 | 2,100CFU/g |
| 효모 및 곰팡이 | 1,000 CFU/g 이하 | 150CFU/g |
| 대장균 | 부정적인 | 부정적인 |
| 살모넬라 | 네거티브 / 25g | 부정적인 |
| 납(Pb) | 2.0ppm 이하 | 0.7ppm |
| 비소(As) | 1.0ppm 이하 | 0.2ppm |
| 카드뮴(Cd) | 1.0ppm 이하 | 0.1ppm |
| 수은(Hg) | 0.1ppm 이하 | 0.02ppm |
| 농약 잔류물 | EU/USP 제한 준수 | 준수 |
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시장 동향
그만큼셀러리 가루시장은 꾸준하고 구조적으로 -주도적으로 성장하고 있으며, 이는 전 세계 식품 시스템에서 천연, 식물 기반,{2}}최소 가공 식품에 대한 거시적- 수준의 소비자 선호도에 주로 영향을 받습니다. 클린-라벨 요구가 여전히 구매 습관을 형성하고 있는 상황에서 기업에서는 인공 첨가물과 합성 향료 대신 식물성-을 사용하여 식품을 재구성하기 시작했습니다. 야채는 조달하기 쉽고 -가공하기 쉬운-재료를 고려하기 때문입니다. 식물성-기반 및 유연주의 식단의 성장 또한 풍미 있는 요리, 바로 먹을 수 있는-즉석 식사, 조미료 혼합물 및 간편 식품의 기본 성분으로 야채 분말의 사용을 촉진함으로써 이러한 추세에 기여하고 있습니다. 한편, 산업계 고객은 공급망의 투명성, 원자재 추적성, 균일한 품질 사양을 점점 더 강조하고 있으며, 이로 인해 대량 생산에 쉽게 통합될 수 있는 표준화된 벌크 성분에 대한 요구가 높아지고 있습니다.- 시장 성장은 또한 제품의 안정성, 색상 유지 및 취급 성능을 향상시켜 다양한 제제 시스템에 보다 유연하게 만드는 건조 및 밀링 작업의 기술 발전에 의해 주도되고 있습니다.
대량 셀러리 분말이 인기 있는 이유는 무엇입니까?
1. 과학적으로 인정된 식물성분
셀러리의 성분은 플라보노이드, 페놀, 휘발성 성분과 같은 자연 발생 화합물이며 식품 과학에서 잘 입증되었습니다. 이는 제조업체에게 제품의 투명한 포지셔닝이 이루어지는 검증된 연구 기반 성분을 제공합니다.{1}}
2. 다기능 제제 역할
하나의 성분에 은은한 풍미와 자연스러운 색감, 식물성 고형분을 더해줍니다. 이는 제제에 여러 첨가제가 필요하지 않게 만들고 대량 생산 시 제제를 단순화합니다.
3. 깔끔한-라벨 호환성
최소한의 가공으로 가공된 식물성 분말로서 투명성에 대한 요구가 높아지고 인공 성분에 대한 의존도가 낮아지면서 성분 표시가 쉽고 친숙해졌습니다.
4. 식물-기반 추세에 맞춰 조정
식물성{0}}제품의 인기가 높아짐에 따라 짭짤한 식품과 스낵 식품 및 바로 먹을 수 있는-즉석 식품에 쉽게 혼합할 수 있는 야채-기반 분말을 개발할 필요성이 필요해졌습니다.
5. 처리 및 공급망 효율성
분말 형태는 보관 안정성, 운송 용이성 및 취급 일관성을 향상시켜 전 세계 산업 제조 및 유통에 적합합니다.
6. 규제 및 시장 적응성
셀러리 주스 분말일반적으로 식품-등급 구성요소로 인정되며 입자 크기 및 사양에 따라 맞춤화할 수 있어 다양한 제품과 다양한 시장에서 사용되는 다목적 구성요소입니다.

제품 방향
1. 조미료 혼합 및 건조 향신료 시스템
순수 셀러리 분말다양한 재료의 조미료 혼합에 널리 사용되며 부드러운 식물성 맛을 제공하고 일반적으로 짭짤한 조리법에서 맛의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다. 이는 일반적으로 맞춤형 기본 조미료 시스템에 통합됩니다.
2. 즉석스프와 육수 베이스
이는 건조된 수프 분말 및 국물 농축액에 광범위하게 사용되어 천연 야채 프로필을 생성하고 신속하게 준비되도록 설계된 인스턴트 식품 시스템의 전반적인 맛 프로필을 향상시킵니다.
3. 식물성-기반 즉석식품 제제
이제 상온에서 안정한 밥그릇이나 파스타 키트와 같은 현대식 식사 솔루션에 사용되어 자연적인 풍미를 더하고 인공 첨가물 없이 식물성{1}} 요리법을 개발할 수 있습니다.
4. 스낵 시즈닝 코팅
이는 야채-기반 재료를 사용하여 풍미 있는 프로필을 추가하고 제품 차별화를 추가하는 데 도움이 되므로 압출 스낵, 칩 및 코팅된 견과류가 포함된 조미료 응용 분야의 제조업체에서 사용됩니다.
5. 기능성 드라이믹스 시스템
이는-스무디 분말 또는 식사 대용 베이스와 같은 다양한 성분의 건조 혼합물로 통합되며, 제형의 복잡성과 라벨링의 단순성을 촉진하는 천연 식물 성분입니다.
6. 혁신적인 요리 재료 키트
이는 -고급 또는 셰프{1}}에서 영감을 받은 제품 라인, 사전 조리된 요리 키트 및 요리 혼합물에 적용되어 일관된 맛을 쉽게 만들고 음식 준비를 쉽게 해줍니다.
7. 깨끗한-라벨 개편 프로젝트
이는 제조업체에서 인공 향미 강화제나 합성 첨가물을 대체하여 성분 투명성과 소비자 친화적인 라벨링을 기반으로 한 재구성 전략을 돕기 위해 채택되고 있습니다.{0}}
자격증

공장

전시회

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